Předehřejte troubu na 200 °C.
Omyjte a osušte květák, poté jej rozdělte na menší růžičky.
Dochucení květáku:
Ve velké míse smíchejte olivový olej, uzenou papriku, česnekový prášek, kmín, kurkumu (pokud používáte), sůl a pepř.
Přidejte růžičky květáku do mísy a důkladně promíchejte, aby byly rovnoměrně pokryty kořením.
Pečení do křupava:
Rozprostřete ochucený květák v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte 25–30 minut, v polovině pečení květák otočte, aby byl rovnoměrně zlatavý a křupavý na okrajích.
Volitelné dochucení:
V posledních 5 minutách pečení posypte květák strouhaným parmazánem nebo nutričními kvasnicemi pro sýrovou chuť.
Tipy pro servírování:
Hlavní chod: Podávejte s dipy jako je česneková aioli, tahini nebo pikantní jogurt.
Příloha: Kombinujte s pečenou zeleninou, obilovinami nebo čerstvým salátem.
Svačina: Užijte si křupavý květák jako zdravou pochoutku přímo z trouby.
Proč si tento recept zamilujete:
Textura: Křupavé okraje a jemný vnitřek dělají z tohoto pokrmu neodolatelnou pochoutku.
Chuť: Kombinace koření dodává květáku kouřovou a pikantní chuť.
Jednoduchost: Minimální množství ingrediencí a snadná příprava činí tento recept rychlým a spolehlivým.
