Mouku, sůl, kypřicí prášek do pečiva a mletou papriku promíchejte. Přilijte pivo a metličkou prošlehejte, dokud se směs dokonale nespojí v hladké těstíčko.
Květák rozeberte na růžičky a nejprve je obalte v mouce ochucené solí a pepřem a poté v těstíčku.
Rozehřejte velký hrnec s vyšší vrstvou oleje a květák v něm osmažte ze všech stran dozlatova a do křupava.
Růžičky květáku vyjměte z oleje a nechte je okapat na mřížce nebo na papírových utěrkách.
Na tatarskou omáčku smíchejte všechny ingredience a podávejte ji se smaženým květákem.
Videjte další na následující straně
