Kuře na másle a bramborová kaše

Kuřecí čtvrtky okořeníme dle chuti kořením Zlaté kuře a vložíme do pekáčku.
Přidáme polovinu množství másla, podlijeme trochou vody a přikryjeme pokličkou nebo alobalem.
Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 50 minut.
Po upečení odstraňte poklop a dopečte kuře do zlatavé barvy.
Přidáme zbytek másla a vypneme troubu.
Během pečení kuře průběžně podléváme výpekem a kontrolujeme, aby se nevylil příliš velký objem vody – chceme spíše máslový výpek, ne vodové maso.
Příprava bramborové kaše:
Brambory uvaříme ve vroucí osolené vodě do měkka.
Přidáme máslo a rozmačkáme je šťouchadlem.
Po částech přidáváme horkou smetanu smíchanou s mlékem, a to za stálého míchání ručním šlehačem, dokud nedosáhneme požadované konzistence.
Hustotu kaše upravujeme množstvím smetany a mléka podle toho, zda chceme kaši řidší nebo hustší.