Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. V míse je osolíme, okořeníme podle chuti a lehce pokapeme olejem. Vše dobře promícháme a rozprostřeme rovnoměrně na dno většího pekáče.
2. Přidání zeleniny
Na připravené brambory rozložíme nakrájenou cibuli, rajčata, papriku a pórek. Tato zeleninová vrstva dodá jídlu svěží chuť a barvu.
3. Kuře
Kuře naporcujeme, osolíme a okořeníme dle vlastních preferencí. Kousky masa položíme na zeleninu. Navrch přidáme několik plátků másla, které zajistí šťavnatost a krásnou barvu během pečení.
4. Pečení
Pekáč přikryjeme (poklicí nebo alobalem) a vložíme do trouby předehřáté na 210 °C. Pečeme přibližně 40 minut, dokud maso nezačne měknout a brambory nejsou téměř hotové.
5. Zalití smetanou a dopékání
Po 40 minutách odstraníme poklici, pokrm zalijeme smetanou a dopečeme odkryté dalších 20–30 minut, dokud není kuře zlatavé a omáčka jemně zredukovaná.
Tipy
Zelenina: Můžete přidat i cuketu, lilky nebo třeba brokolici – recept je velmi variabilní.
Smetana: Lze použít i smetanu ke šlehání nebo zakysanou smetanu pro výraznější chuť.
Koření: Výborná je směs tymiánu, česneku a rozmarýnu nebo jen klasické bylinkové grilovací koření.
