Kuře s bramborami pečené v kastrolu podle Jamieho Olivera – večeře pouze z 5 ingrediencí

Brambory oloupejte a nakrájejte na větší kusy (asi 5cm). Do hlubšího pekáče vlijte 700 ml vody a přidejte stonky petrželky a brambory. Z česneku oddělte jeden stroužek a palici vložte do pekáče. Přiveďte k varu, mírně osolte a vařte 15 minut. Listy petrželky omyjte a nechte je okapat.
Mezitím kuře potřete 2 lžícemi oleje, osolte, opepřete a opečte na pánvi ze všech stran dozlatova. Trvá to zhruba 5 až 10 minut.
Troubu předehřejte na 180 °C. Na povařené brambory v pekáči položte opečené kuře prsíčky nahoru a pečte ho v předehřáté troubě přibližně 1¼ hodiny, až kuře zezlátne a bude propečené.
Mezitím oloupejte odložený stroužek česneku a nasekejte ho nadrobno. Listy petrželky nasekejte najemno, oříšky nahrubo. Promíchejte v míse, přilijte zbylý olej a 4 lžíce vody a znovu promíchejte. Dochuťte solí a pepřem.
Kuře a brambory upravte na servírovací misku nebo je podávejte přímo v pekáči. Na maso naneste bylinkovou salsu. Z upečeného česneku si vymačkejte jednotlivé stroužky na talíř.