Příprava kuřecího masa: Předehřejte troubu na 190 °C a vymažte zapékací misku. Každé kuřecí prso vložte mezi dvě vrstvy potravinové fólie a naklepejte na tloušťku přibližně 0,5 cm.
Sestavení rolád: Na každý plátek kuřete položte plátek švýcarského sýra a šunky. Srolujte pevně do rolády a v případě potřeby zajistěte párátky.
Obalování: Připravte si tři mělké misky. Do první dejte mouku, do druhé rozšlehaná vejce a do třetí směs strouhanky, parmezánu, česnekového prášku, papriky, soli a pepře. Každou roládu obalte nejprve v mouce, poté ve vejcích a nakonec ve strouhankové směsi. Jemně přitlačte, aby obal dobře držel.
Pečení: Obalené rolády umístěte do připravené zapékací misky a pečte 25–30 minut, dokud není kuře propečené a obal zlatavý. Po vytažení z trouby nechte několik minut odpočinout před krájením a podáváním.
Servírování: Podávejte horké, případně ozdobené čerstvou petrželkou. Jako příloha se hodí dušená zelenina, bramborová kaše nebo čerstvý zeleninový salát.
Kuřecí Cordon Bleu: Klasika, která nikdy nezklame
Videjte další na následující straně
