Kuřecí curry je oblíbenou asijskou pochotkou. Na tento recept potřebujete jen pár ingrediencí a je jednodušší, než si myslíte. Asijská kuchyně se vyznačuje výraznějším, pikantním kořením, ostrost si ale můžete do jisté míry upravit sami. Celý pokrm zjemní kokosové mléko, které mu dodá i typickou kokosovou příchuť.

Maso omyjeme a očistíme, pokrájíme na nudličky.

Cibuli pokrájíme nadrobno.

Společně s masem necháme orestovat na pánvi, posypeme kari, solí a pepřem.

Přisypeme do pánve zeleninu a necháme ji rozmrznout, pustí vodu, restujeme, dokud se voda nevypaří a zelenina nezměkne. Popř. vodu dolijeme.

Nakonec přidáme tuhou část kokosového mléka, necháme probublat.

Podáváme s rýží, ozdobené limetkou, kterou můžeme směs při servírování i pokapat.