Játra očistíme od blanek a žilek, lehce nakrájíme na menší kousky. Osolíme a opepříme.
Obalení a smažení:
Každý kousek jater obalíme v mouce a smažíme na rozpáleném oleji dozlatova z obou stran. Poté je odložíme stranou.
Jablka:
Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké čtvrtky. V pánvi na čerstvém oleji je krátce osmažíme, aby změkla, ale zůstala lehce pevná. Přendáme do mísy.
Cibule:
Cibuli nakrájíme na kolečka a na oleji restujeme dozlatova. Přidáme papriku a kurkumu, promícháme a necháme zesklovatět.
Spojení chutí:
Do zapékací mísy vrstvíme jablka, játra a cibuli. Poslední vrstvu tvoří cibule s kořením.
Pečení:
Videjte další na následující straně
