Očištěné maso bez kůže nakrájíme na kousky velikosti soust, osolíme, opepříme, posypeme moukou a promneme, aby se každý kousek dobře obalil.
Do rozehřáté hluboké pánve dáme olej, slaninu nakrájenou na proužky nebo kostičky a obalené maso. Osmahneme ze všech stran.
Přidáme očištěné, na plátky nakrájené žampiony a jakmile začnou zlátnout přidáme i plátky česneku a za stálého míchání ještě minutu restujeme.
Podlijeme asi 100 ml vody a za stálého mícháni povaříme na omáčku. Nakonec vmícháme promnutou majoránku a lžíci nakládané červené papriky.
Podáváme s rýží nebo těstovinami.
Videjte další na následující straně