Příprava: Začněte nakrájením kuřecích prsou na tenké proužky. Omyjte cukety a nakrájejte je na tenké plátky. Nakrájejte cibuli nadrobno a nasekejte česnek.
Namočení šafránu: Dejte šafrán do malé misky s trochou teplé vody a nechte ho alespoň 10 minut vyluhovat. To zajistí, že se uvolní jeho chuť.
Opékání kuřecího: Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středním ohni. Přidejte kuřecí proužky a opékejte je 5-7 minut dozlatova. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Kuřecí maso vyjměte z pánve a odložte stranou.
Příprava cukety a cibule: Do stejné pánve přidejte cibuli a česnek a restujte je 2-3 minuty, dokud nezesklovatí. Poté přidejte plátky cukety a opékejte dalších 5 minut, dokud nejsou měkké, ale stále pevné.
Přidání kuřete a šafránu: Vraťte kuřecí maso zpět do pánve k cuketě a cibuli. Přidejte šafrán (včetně vody, ve které se namáčel) a dobře promíchejte.
Příprava omáčky:
Kuřecí kousky se šafránem a cuketou
Videjte další na následující straně
