Kuřecí maso naporcuji a přidám dvě ingredience: Dokonale rychlé placičky k obědu

K masu a ananasu přidáme hrubě nastrouhaný tvrdý sýr, vychladlý orestovaný pórek, hladkou mouku, majonézu a rozklepneme vejce.
Ochutíme solí, čerstvě mletým pepřem, sladkou mletou paprikou a sušeným česnekem (pokud ho používáme).
Vše důkladně promícháme rukama nebo pomocí vařečky, dokud se všechny ingredience nespojí a nevznikne lepkavá směs. Směs by měla být dostatečně hustá, aby se z ní daly tvarovat placičky. Pokud je příliš řídká, přidáme trochu mouky.
Tvarování a smažení placiček:
Na pánvi rozehřejeme dostatečné množství oleje (cca 1-2 cm), aby v něm placičky plavaly.
Pomocí lžíce nebo rukama tvarujeme z masové směsi placičky (cca 8-10 cm v průměru). Můžeme si ruce lehce navlhčit vodou, aby se nám směs nelepila.
Placičky opatrně vkládáme do rozpáleného oleje (ne přeplnit pánev, aby olej příliš nevychladl).
Smažíme z obou stran dozlatova, trvá to zhruba 3-4 minuty z každé strany. Během smažení placičky obracíme, aby se propekly rovnoměrně. Pokud chceme mít jistotu, že je maso uvnitř dobře propečené, můžeme pánev přiklopit pokličkou.
Hotové placičky vyndáváme z pánve a pokládáme je na papírovou utěrku, abychom odsáli přebytečný tuk.
Podávání:
Kuřecí placičky s ananasem a pórkem servírujeme teplé s bramborovou kaší, vařenými bramborami, rýží nebo s oblíbeným salátem.
Ozdobíme čerstvou petrželkou nebo pažitkou.
Tipy a triky: