Nejprve tedy cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Poté houby očistěte, očistěte a nakrájejte na plátky a jarní cibulku očistěte, omyjte a nakrájejte šikmo na kolečka.
Poté maso omyjte a osušte. Kolem každého filetu omotejte 1 plátek slaniny.
Poté na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje, maso ze všech stran důkladně orestujte, dochuťte pepřem a vyjměte. Poté na pánvi rozehřejte další lžíci oleje.
Nyní v něm orestujte houby a otočte. Přidejte cibuli, krátce orestujte a dochuťte solí, pepřem a mletou paprikou.
Nyní podlijte vývarem a smetanou, přiveďte k varu a vmíchejte mouku. Znovu přivedeme k varu, dochutíme solí, pepřem a paprikou, vmícháme 2/3 jarní cibulky.
Videjte další na následující straně
