Předehřejte troubu na 200 °C.
Ve velké míse smíchejte mleté kuřecí maso, strouhanku, parmazán, mléko, vejce, prolisovaný česnek, sůl a černý pepř, dokud se vše dobře nespojí.
Ze směsi vytvarujte 3 cm velké kuličky a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
Kuličky pečte v předehřáté troubě 15-20 minut nebo dokud nejsou propečené a zlatohnědé.
Zatímco se kuličky pečou, připravte polevu smícháním sójové omáčky, medu, rýžového octa, prolisovaného česneku a nastrouhaného zázvoru v malém rendlíku. Vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud směs nezhoustne a nezíská lesklou konzistenci.
Jakmile jsou masové kuličky upečené, vyjměte je z trouby a hojně je potřete polevou, můžete je začít potírat už chvíli před dopečením, v troubě glazura sympaticky zkaramelizuje.
Kuřecí kuličky podávejte teplé, podle potřeby ozdobené nasekanou jarní cibulkou nebo sezamovými semínky.
TIP: Pro výraznější chuť zkuste do glazury přidat lžíci omáčky sriracha nebo chilli pasty. Kuřecí kuličky tak získají pikantní nádech, který se skvěle doplní s nasládlou polevou.
