Lžičku ponořte do horkého vývaru nebo do tukové vrstvy, aby se těsto nelepilo, a tvarujte malé nočky přímo do polévky (nebo do zvláštního hrnce s osolenou vroucí vodou). Po vhození je krátce zakápněte studenou vodou a přiklopte poklicí – díky tomu budou krásně nadýchané.
5. Dokončení
Do hotové polévky vraťte maso a část uvařeného mrkve nakrájeného na kolečka. Nakonec přidejte čerstvě nasekanou petrželku a kopr.
Tipy navíc
Pokud použijete domácí slepici, vývar bude výraznější a plnější než z rychleného kuřete.
Knedlíčky můžete připravit i s trochou strouhaného sýra – získají jemnější chuť.
Polévku podávejte hned po dovaření – právě čerstvá chutná nejlépe.
Výsledek
Dostanete polévku, která voní po bylinkách a domácím vývaru, se sametovými knedlíčky, co se rozplývají na jazyku. Ať už ji nabídnete rodině k nedělnímu obědu, nebo si ji vychutnáte večer po náročném dni, jedno je jisté: do druhého dne se rozhodně nedožije.
