Kuřecí prsa nejdříve omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší dílky. Usnadníme si práci tím, že je lehce naklepeme paličkou na maso, aby byla rovnoměrná tloušťka.
Marináda:
V míse smícháme 180 g zakysané smetany, 3–4 lžíce hořčice a rozdrcených 5–6 stroužků česneku. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
Z masových kousků potřeme marinádou ze všech stran a zakryté dáme do lednice marinovat nejlépe přes noc. Pokud nemáte tolik času, stačí minimálně hodinu, ale čím déle, tím lépe se maso rozvoní a provoní.
Příprava na zapékání:
Po marinování si každý kousek masa obalíme ve směsi strouhanky a nastrouhaného sýra. Tato vrstva dodá masu křupavou zlatavou krustu.
Zapékání:
Do zapékací misky vložíme obalené maso a na vršek pokrájíme kousek másla, který se během pečení rozteče a dodá masu chuť a šťavnatost.
Zalijeme trochou oleje pro lepší zlatavou barvu.
Pečení:
Pečeme v troubě vyhřáté na 210 °C asi 40 minut nebo dokud povrch není krásně zlatavý a křupavý. V průběhu pečení je možné ještě jednou lehce pokapat olejem, aby se vytvarovala krásná kůrka.
Tip na závěr
Podávejte s čerstvým salátem, rýží nebo bramborami podle chuti. Pokud máte rádi, můžete přidat i trochu bylinek, například petrželku nebo tymián, do marinády nebo na posypání hotového jídla. Dobrou chuť!
