Prášek do pečiva 1 čajová lžička
Oregano 1 čajová lžička
Černý pepř ½ čajové lžičky
Česnekový prášek ½ čajové lžičky
Cibulový prášek ½ čajové lžičky
Kajenský pepř ¼–½ čajové lžičky
Vyhrazená marináda 3 polévkové lžíce
| Smažení |
|—|—|
| Rostlinný či slunečnicový olej | 700–950 ml (3–4 šálky) |
Postup krok za krokem
Marinování těch koleček
Omyjte a nakrájejte brambory na silné kolečka — pokud máte rádi rustikální vzhled, nechte slupku. Smíchejte zakysané mléko a všechny koření do marinády, pak do ní vmíchejte brambory. Přikryjte a dejte na 3 hodiny do lednice, aby se hlavně nasákly chutí a byly připravené na smažení.
Příprava na obalování
V misce smíchejte všechny ingredience na obal, pak přidejte několik lžic marinády. Vzniknou malé hrudky — to je ta tajná křupavá magie.
Obalování na křupavost
Vyjměte kolečka brambor, oklepejte přebytečnou marinádu. Každé kolečko obalte v moučné směsi tak, aby dobře přilnulo. Dejte je na ple
