V misce smíchejte pomerančovou šťávu, kůru, sójovou omáčku, olivový olej, hořčici (pokud používáte), bazalku, sůl a pepř. Pokud máte rádi trochu pikantnější chuť, můžete přidat i špetku chilli nebo med.
Marinování masa:
Kuřecí stehna opláchněte a osušte papírovým ubrouskem. Maso osolte a opepřete. Poté jej důkladně potřete připravenou marinádou, ujistěte se, že jsou všechny kousky dobře obalené. Přikryjte mísu potravinovou fólií nebo přeneste do uzavíratelného sáčku a nechte marinovat v lednici nejméně na 4 hodiny, ideálně přes noc.
Pečení:
Předehřejte troubu na 200 °C. Vyjmuté kuřecí stehna vložte do pekáče nebo na plech vyložený pečicím papírem. Pokud máte rádi křupavější kůži, můžete je před pečením potřít trochou olivového oleje. Pečte přibližně 35–45 minut, nebo dokud nejsou maso dobře propečené a kůže má pěknou zlatavou barvu.
Servírování:
Po dopečení nechte kuřecí stehna chvíli odpočinout. Podávejte je s vaší oblíbenou přílohou – rýží, pečenou zeleninou nebo čerstvým salátem. Maso je chuťově výrazné a šťavnaté díky marinádě s citrusy a sójovou omáčkou.
Tip:
Pro ještě výraznější chuť můžete při marinování přidat trochu medu nebo javorového sirupu, který pomůže získat krásnou karamelovou krustu při pečení.
Dobrou chuť!
