Připravte květák: Květákové růžičky uvařte v osolené vodě do měkka (asi 10 minut). Sceďte a nechte vychladnout.
Připravte směs: V míse rozšlehejte vejce a přidejte mléko. Ochuťte solí a pepřem.
Spojte ingredience: Smíchejte uvařený květák s nakrájenou šunkou (pokud ji používáte) a polovinou nastrouhaného sýra. Jemně promíchejte.
Připravte pekáč: Vymažte pekáč máslem a posypte částí strouhanky. Tím zabráníte přilepení koláče k pekáči.
Naplnění pekáče: Květákovou směs rovnoměrně rozprostřete do pekáče. Zalijte vaječno-mléčnou směsí a posypte zbytkem strouhaného sýra a strouhanky pro křupavou krustu.
Pečení: Předehřejte troubu na 180°C a pečte koláč asi 35 minut, nebo dokud nebude zlatavý a pevný na dotek.
Podávání: Vyjměte koláč z trouby, nechte trochu vychladnout a ozdobte čerstvou petrželkou pro extra chuť.
Tip: Tento květákový koláč je nejlepší podávat teplý s čerstvým salátem!
Dobrou chuť!
