Kynuté buchty s tvarohem – jemné a nadýchané

trochu citronové kůry
Na dokončení
rozpuštěné máslo na potření
moučkový cukr na posypání
Postup
Do mísy s vlažným mlékem rozdrobíme droždí. Přidáme lžičku cukru a trochu mouky. Počkáme, dokud nevzejde kvásek. Smícháme mouku, cukr, žloutky, rozpuštěné máslo, sůl a vzešlý kvásek.
Vypracujeme hladké a nelepivé těsto, které přikryjeme a necháme 1 hodinu kynout. Připravíme si náplň. Smícháme tvaroh, cukr, žloutky, vanilkový cukr a citronovou kůru.
Hotové těsto rozdělíme na kousky, které by měly mít zhruba 50 g. Každý z nich rozplácneme a doprostřed dáme lžičku náplně. Zabalíme a vytvoříme buchty, které pokládáme vedle sebe do vymazaného pekáče.
Každou buchtu potřeme rozpuštěným máslem a necháme ještě 15 minut kynout. Pečeme 25-30 minut na 180 stupňů. Potřeme máslem a po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.