Do mísy nalijte mléko, přidejte sušené droždí, vejce, prosátou mouku, sůl a změklé máslo. Zadělejte těsto, buď vařečkou nebo v robotu s nástavcem hnětací hák. Hladké, nelepivé těsto nechte vykynout při pokojové teplotě. Poznáte to tak, že těsto zvětší svůj objem dvakrát a/nebo když do těsta máčknete prstem, těsto vyrovná důlek velmi pomalu. Zpravidla to trvá 45 až 60 minut.
Nastrouhejte sýr a nakrájejte nadrobno slaninu. Promíchejte.
Vykynuté těsto rozdělte na 12 dílů a z každého vytvarujte bochánek. Nechte je vykynout, zhruba 20 až 30 minut.
Každý bochánek vyválejte do oválu. Do středu dejte slaninu se sýrem a přeložte přes náplň jednu i druhou stranu těsta. Bochánky nechte opět vykynout, 15 až 20 minut.
Troubu předehřejte na 200 °C. Vykynuté bochánky uprostřed nařízněte, potřete rozšlehaným žloutkem a posypte petrželkou.
Pečte ve vyhřáté troubě asi 15 minut dozlatova. Když do těsta zapíchnete špejli, vyjde ven čistá a suchá.
