Do hrnce nalij vodu a vlož napařovací pařáček (můžeš ho potřít olejem nebo vyložit pečicím papírem).
Knedlíky vař po 6 kusech asi 10–11 minut – záleží na velikosti.
První knedlík po uvaření rozkroj, abys zjistil, zda je dobře propečený.
5️⃣ Dokončení
Po vytažení knedlíky propíchni jehlicí, aby unikla pára a nezplesnivěly.
Podávej je přelité rozpuštěným máslem, posypané cukrem a mletým mákem nebo skořicí.
💛 Tipy a vylepšení
Pokud chceš jemnější chuť, přidej do těsta trochu citronové kůry nebo vanilkového cukru.
Švestky můžeš nahradit meruňkami, jahodami nebo borůvkami.
Knedlíky, které zbydou, jsou výborné i druhý den – jen je napař a podávej s tvarohem.
Kombinace sádla a oleje v těstě zaručí, že budou úžasně vláčné a nadýchané.
🍴 Shrnutí
Kynuté knedlíky se švestkami jsou klasika, která nikdy neomrzí.
Jemné těsto, sladká švestka uvnitř a voňavé máslo na povrchu – to je chuť českého domova, kterou stojí za to si dopřát aspoň jednou týdně.
