Kynuté rohlíčky s tvarohem – recept krok za krokem

Příprava těsta Do mísy domácí pekárny vložte vlažné mléko, rozdrobte droždí a přidejte lžičku krupicového cukru. Nechte 5–10 minut vzejít kvásek. Přisypte prosátou mouku, oba cukry, vanilkový cukr, citrónovou kůru, žloutky a rozpuštěné máslo. Zapněte program kynutí těsta a nechte pekárnu pracovat (zhruba 60–70 minut včetně hnětení a prvního kynutí).
Tvarování rohlíčků Hotové těsto vyklopte na lehce pomoučený vál. Rozdělte ho na 12–15 stejně velkých kusů. Každý kus rozválejte na oválný plát, doprostřed dejte lžíci tvarohu a rohlíček pevně zatočte. Tvarujte špičaté konce. Položte na plech vyložený pečicím papírem, nechte na teplém místě ještě 20–30 minut dokynout.
Pečení Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzduch 160 °C). Rohlíčky potřete rozšlehaným vejcem a pečte 20–25 minut dozlatova.
Dokončení Po vytažení z trouby nechte krátce vychladnout, potom posypte moučkovým cukrem. Podávejte čerstvé, ideálně do dvou hodin od upečení.