Rozdrobíme půl kostky kvasnic do malého množství vlažného mléka, přidáme lžičku cukru a necháme vzešít.
Do mísy dáme mouku, špetku soli, cukr, vejce, olej a vzešlé kvásky.
Postupně přiléváme mléko a rukama nebo mixérem vypracujeme řidčí kynuté těsto.
Těsto necháme v míse zakryté na teplém místě kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Příprava plechu:
Vymazaný plech (30×40 cm) potřeme olejem.
Vykynuté těsto rozválíme nebo roztáhneme na plechu, aby pokrylo celé dno.
Příprava tvarohové náplně:
V míse smícháme tvaroh, cukr (podle chuti), vejce a vanilkový pudinkový prášek.
Všechno prošleháme dohladka.
Sestavení koláče:
Tvarohovou náplň rovnoměrně rozetřeme na těsto.
Přidáme ovoce – jahody a borůvky (celé nebo na kusy).
Drobička:
Smícháme polohrubou mouku, moučkový cukr a přidáme máslo.
Rukou nebo vidličkou vytvoříme drobenku a posypeme ji koláč.
Pečení:
Pečeme předehřáté na 170 °C.
Pečeme dokud nezískají okraje pěknou zlatavou barvu (obvykle asi 30–40 minut, záleží na troubě).
Podávání:
Koláč necháme zchladnout, pak podáváme.
Tip: Pokud chcete koláč nižší, upravte množství těsta nebo drobenky. Tato dávka je na jeden velký plech.
