Tradiční valašská polévka patří ke klenotům národní kuchyně. Do zimních dnů je přímo dokonalá, dodá tělu spoustu vitamínu C a zároveň zahřeje i zasytí. Dříve ji chlapi snídali, aby měli dost síly na práci v lese. Dnes ji oceníme spíše po lyžovačce. Svůj oblíbený recept na kyselici zachytila herečka Květa Fialová ve své Prostonárodní kuchařce.
Suroviny
cibule 2 ks
papriková klobása (nebo slovenská uzená slanina) 150 g
brambory (větší) 3 ks
sádlo (nebo řepkový olej) 2 lžíce
jalovec 4 kuličky
bobkový list 1 ks
bílé kysané zelí (včetně nálevu) 400 g
zakysaná smetana 300 g
sůl
pepř (čerstvě namletý)
cukr (podle chuti)
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
