Do velké mísy prosejte mouku, přidejte sůl, vanilkový cukr, vejce, rozpuštěné máslo a kvásek. Zadělejte hladké těsto, které se nelepí (podle potřeby přidejte trochu mouky). Přikryjte a nechte kynout asi 1 hodinu na teplém místě.
3. Plnění a tvarování
Z vykynutého těsta oddělujte malé kousky (cca velikost pingpongového míčku), rozplácněte je v dlani, naplňte švestkovou marmeládou, tvarohem nebo jinou náplní a dobře uzavřete. Zformujte do kuličky.
4. Uložení do formy
Vymažte kulatou dortovou formu nebo plech máslem. Bukty skládejte vedle sebe těsně, ale tak, aby měly prostor ještě trochu nakynout. Nechte je odpočinout dalších 25 minut. Před pečením potřete rozpuštěným máslem.
5. Pečení
Vložte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte cca 25 minut dozlatova. Pro extra vláčnost doporučuji do trouby vložit malou misku s horkou vodou – pára zajistí dokonalou měkkost těsta.
🍽️ Tip na závěr
Po upečení můžete buchtičky ještě potřít máslem smíchaným s trochou medu nebo je lehce pocukrovat. Skvěle chutnají ještě teplé, ale i druhý den zůstávají krásně měkké.
