Lahodné domácí plněné zelné závitky

Příprava zelí:
Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Opatrně odstraňte ze zelí jádřinec. Celé zelí ponořte na několik minut do vroucí vody a poté postupně oloupejte změklé vnější listy. Opakujte podle potřeby, dokud nebudete mít asi 10–12 velkých listů.

Příprava náplně:

Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, uvařenou rýži, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, vejce, sůl, pepř a papriku. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí.

Sestavení závitků:
Odřízněte tlustý stonek z každého listu zelí, aby se lépe sroloval. Doprostřed každého listu dejte 2–3 lžíce masové směsi. Přeložte boky a pevně srolujte, jako burrito.

Příprava omáčky:
Ve středně velkém hrnci smíchejte rajčatovou omáčku, nakrájená rajčata, rajský protlak, cukr, oregano, bazalku a vodu nebo vývar. Přiveďte k varu.

Uvaření závitků:
Zelné závitky vložte do velké zapékací mísy nebo pekáče švem dolů. Přelijte omáčkou a ujistěte se, že jsou všechny závitky pokryté. Přikryjte alobalem nebo poklicí.

Pečení:
Pečte při 175 °C asi 1,5 až 2 hodiny, dokud zelí nezměkne a maso nebude zcela uvařené.

Tipy na servírování

Podávejte teplé, ozdobené čerstvou petrželkou nebo lžičkou zakysané smetany. Tyto housky se skvěle hodí ke křupavému chlebu nebo bramborové kaši.

Videjte další na následující straně

Napsat komentář