Koleno očistite nožom, dôkladne umyte a osušte. Do kože urobte niekoľko hlbokých zárezov a vložte do nich rozpolené strúčiky cesnaku. Koleno potrite soľou, čiernym korením a podľa chuti aj ďalším korením.
V miske zmiešajte majonézu, med a horčicu. Touto zmesou potrite celé koleno – aj pod kožou.
Marinované koleno nechajte odstáť niekoľko hodín (ideálne cez noc).
Vložte ho do zapekacieho vrecka a pečte pri teplote 160–170 °C približne 2–2,5 hodiny. Dĺžka pečenia závisí od rúry.
Ak koža po tomto čase nie je dostatočne zlatistá, zvýšte teplotu na pár minút.
Po vypnutí rúry nechajte koleno ešte 30 minút odležať vo vnútri.
👉 Podávajte s čerstvým chlebom, horčicou, chrenom alebo so zemiakovou prílohou.
Dobrú chuť!
Videjte další na následující straně
