Příprava těsta:
Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu, postupně přidáváme 2 lžíce cukru.
V jiné misce vyšleháme žloutky s zbytkem cukru do pěny, přidáme vodu a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Nakonec opatrně přimícháme sníh z bílků vařečkou.
Těsto nalijeme na vymazaný a vyložený pečícím papírem plech o rozměru 25 × 35 cm.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C cca 20 minut.
Příprava krému:
Šlehačku vyšleháme s cukrem do pěny, přimícháme tvarohem.
Krém rozdělíme na dvě části.
Do první části přidáme nadrobno nakrájené jahody a promícháme.
Zálivka s mlékem:
Ohřejeme 150 ml mléka, přidáme cukr a rum, mícháme do rozpuštění cukru.
Vychladlé těsto pokryjeme touto zálivkou.
Sestavení dortu:
Na těsto naneseme část krému s jahodami a uhladíme.
Přidáme druhou část krému bez jahod a také uhlaďíme.
Příprava želé a zdobení:
Červené želé připravíme podle návodu s 250 ml vody.
Na vrch poklademe nakrájené plátky jahod a zalijeme je želé.
Necháme želé ztuhnout a dort můžeme podávat.
