1️⃣ Příprava těsta
Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl v míse.
Přidejte máslo a prsty vytvořte drobenkovou strukturu.
Vmíchejte vejce a vanilkový extrakt a vypracujte hladké těsto.
Zabalte těsto do folie a nechte ho 30 minut odpočinout v lednici.
Tip: Čím chladnější máslo, tím bude těsto křupavější!
2️⃣ Předpečení korpusu
Předehřejte troubu na 180°C a připravte si obdélníkový pekáč (± 20×30 cm).
Rozválejte 2/3 těsta a vyložte jím dno pekáče.
Dno několikrát propíchejte vidličkou a pečte 10 minut.
Toto předpečení zajistí, že těsto zůstane krásně křupavé!
3️⃣ Višňová náplň a horní vrstva
Višňovou náplň mírně zahřejte a vmíchejte kukuřičný škrob, pokud ji chcete mít hustší.
Nalijte náplň na předpečený korpus a rovnoměrně rozetřete.
Zbytek těsta rozválejte, nakrájejte na malé kousky nebo vytvořte drobenku a posypte vršek.
Pečte 25–30 minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý.
Chcete zajímavý efekt? Vytvořte na vrchu mřížku z proužků těsta!
4️⃣ Poleva a servírování
Smíchejte moučkový cukr, mléko a vanilkový extrakt, dokud nevznikne hladká poleva.
Po vychladnutí polijte řezy polevou a nechte ji zaschnout.
Nakrájejte na menší čtverečky a podávejte!
Servírujte lehce vychlazené, budou ještě chutnější!
Proč si tyto višňové řezy zamilujete?
✅ Dokonalá kombinace křupavého těsta a šťavnaté náplně.
✅ Rychlé a snadné na přípravu.
✅ Neodolatelně lahodné ke kávě nebo čaji.
✅ Vypadají jako z cukrárny, ale zvládne je každý!
