Lahodné zelné řízky: recept na každý den

Zelí nakrouhejte najemno a vložte do vroucí osolené vody. Vařte asi 3–4 minuty, jen dokud lehce nezměkne. Poté slijte a nechte důkladně okapat.
Mezitím si připravte základ: cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev nastrouhejte nahrubo. Obojí orestujte na pánvi s trochou oleje dozlatova.
Orestovanou zeleninu smíchejte s okapaným zelím. Přidejte sůl, pepř, sušený česnek a papriku. Přidejte vejce a krupici, vše dobře promíchejte a nechte 20 minut odstát, aby krupice nasákla vlhkost.
Z hmoty tvarujte menší placičky a smažte je na pánvi z obou stran dozlatova (asi 3–4 minuty z každé strany). Poté ještě krátce pod pokličkou poduste na mírném plameni.
Přebytečný tuk odsajte papírovou utěrkou. Podávejte teplé nebo i studené – chutnají skvěle s bramborovou kaší, dipem z jogurtu nebo jen tak se salátem.
Zelné řízky jsou skvělou ukázkou toho, že i z jednoduchých surovin můžete připravit jídlo, které si rodina s chutí dá i druhý den. Vyzkoušejte – možná se stanou i vaším každodenním favoritem!