Míchání ingrediencí: Do mísy potravinového procesoru vložte všechny ingredience a hněťte s hákem na hnětení po dobu 5 minut, dokud těsto nebude hladké a pružné.
Odpočinek těsta: Nechte těsto odpočívat 15 minut a poté ho znovu hněťte po dobu 3 minut.
Tvarování a kynutí: Těsto přeneste do formy na pečení, zakryjte čistou utěrkou a nechte kynout 50 minut.
Příprava trouby: Mezitím předehřejte troubu na 180°C (teplovzdušná trouba na 160°C).
Glazování a pečení: Rozšlehejte žloutek s 1 lžící mléka a touto směsí potřete povrch těsta. Poté pečte brioche v předehřáté troubě 30 minut nebo dokud nebude chléb zlatavý.
Proč je Yogurt Brioche Chléb ideální volbou?
Jemná textura: Jogurt v těstě zajišťuje, že chléb je neuvěřitelně měkký a lehký.
Snadná příprava: Tento recept je rychlý a nenáročný, ideální pro začátečníky v pečení.
Versatilita: Brioche chléb je výborný samotný, ale také se skvěle hodí k máslu, medu nebo džemu.
Tipy pro nejlepší výsledky:
Používejte kvalitní jogurt, který obsahuje živé kultury, pro lepší chuť a texturu.
Pokud máte rádi sladší verzi, přidejte do těsta více cukru.
Chléb je nejlepší čerstvý, ale zůstává chutný i několik dní, pokud je správně uskladněn.
Další nápady na využití jogurtu v pečení:
