Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte tenké plátky nebo nasekaný česnek a smažte cca. 30 sekund – 1 minuta, dokud nezačnou vonět a zlehka zhnědnou. Dávejte pozor, abyste to nespálili, protože to bude hořké!
Přidejte špenát (asi 3-4 minuty): Do pánve přidejte omytý špenát. Na první pohled se to může zdát hodně, ale rychle se to nasčítá. Neustále míchejte, dokud špenát nezměkne a nezvadne. To obvykle trvá 2 až 3 minuty.
Koření (asi 1 minuta): Sůl a pepř dle chuti. V případě potřeby přidejte pár vloček červené papriky. Zamíchejte to.
Volitelné zakončení (asi 1 minuta): V případě potřeby sejměte pánev z plotny a pokapejte trochou čerstvé citronové šťávy. Před podáváním můžete také posypat čerstvě nastrouhaným parmazánem.
Návod k jídlu: Podávejte ihned jako přílohu k masu nebo rybám, nebo i samotné s krajícem toastu.
Tipy:
Pokud nemáte čerstvý špenát, můžete ho připravit i s mraženým, ale nejdříve ho musíte rozmrazit a scedit přebytečnou vodu. Doba pečení může být také o něco delší.
Můžete také experimentovat s různým kořením, například: muškátovým oříškem, trochou balsamikového octa na konec nebo opečenými piniovými oříšky.
Tento pečený špenát se velmi rychle připravuje, zachovává si své živiny a chutná fantasticky! Dobrou chuť! 😊🌿🍽️😋
