Po vykynutí poprašte pracovní plochu moukou a opatrně na ni vyklopte těsto. Přeložte jednu stranu těsta přes druhou a vytvořte bochník. Přikryjte ho utěrkou a nechte kynout další 3–4 hodiny.
Předehřejte troubu na 240 °C. Do studené trouby vložte litinový hrnec (nebo jinou nádobu s poklicí vhodnou do trouby). Až bude trouba vyhřátá, opatrně vložte bochník do rozpáleného hrnce. Přiklopte poklicí a pečte 30 minut.
Poté sundejte poklici, snižte teplotu na 220 °C a pečte dalších 15 minut, dokud kůrka nezíská zlatavou barvu a nebude křupavá.
Vyjměte chléb z trouby a nechte ho vychladnout na mřížce.
Užijte si ten pocit, když si namažete máslo na ještě teplý, křupavý domácí chléb! Zkusíte to i vy?
Videjte další na následující straně
