Mouku prosejeme, rozinky na 10 minut zalijeme vroucí vodou, aby se odpařily. Vodu slijte, z přebytečné vody trochu vymačkejte rozinky.
Vezměte jakýkoli džem, ale měl by být hustý. Například – meruňka.
Smíchejte džem s jedlou sodou a nechte pár minut odstát.
Vejce rozšleháme metličkou, smícháme se solí, cukrem a vanilkovým cukrem. Nalijte do džemu.
Kefír by měl mít pokojovou teplotu, nalijte do hmoty. Míchat.
Nalijte většinu mouky a dobře promíchejte. Nyní se podívejte, těsto by mělo být husté a pokud nepotřebujete mouku, tak už nepřidávejte. Pokud je těsto řídké, přidáme zbytek mouky.
Přidejte rozinky a promíchejte.
Zapékací mísu přikryjte pergamenem a těsto rozetřete, rovnoměrně rozprostřete po formě.
Troubu předehřejte na 180 stupňů a pečte 35 – 40 minut. Pokud se připálí, snižte teplotu na 160 stupňů.
Posypte práškem.
