½ dl nesoleného másla pokojové teploty
2 dl moučkového cukru
2–4 lžíce mléka
2 lžičky instantní kávy rozpuštěné ve 2 lžících teplé vody
1 lžička vanilkového extraktu
Postup:
Příprava dortu:
Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte a vysypte moukou dortovou formu o průměru 23 cm.
Ve velké míse šlehejte máslo s cukrem do krémové konzistence. Postupně přidávejte vejce a po každém přidání dobře prošlehejte.
V samostatné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
V samostatné misce prošlehejte mléko, instantní kávu a vanilkový extrakt.
Suché ingredience přidávejte do máslové směsi ve třech dávkách, střídavě s tekutými ingrediencemi ve dvou dávkách, začněte a skončete suchými ingrediencemi. Míchejte, dokud se nespojí.
Těsto nalijte do připravené formy a pečte 30–35 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu dortu nevyjde čistá.
Nechte dort několik minut vychladnout ve formě, poté ho vyjměte z formy a nechte zcela vychladnout na mřížce. Příprava polevy:
Ve velké míse šlehejte máslo, dokud nebude lehké a nadýchané.
Postupně přidávejte moučkový cukr a šlehejte na nízké otáčky, dokud se nespojí.
Přidejte mléko, instantní kávu a vanilkový extrakt. Šlehejte na vysoké otáčky, dokud poleva nebude lehká a nadýchaná.
Pokud je poleva příliš hustá, přidejte více mléka. Pokud je konzistence příliš řídká, přidejte více moučkového cukru.
Sestavení dortu:
