Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Mrkev a řapíkatý celer očistěte a nakrájejte na tenké plátky.
V hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a česnek, krátce orestujte.
Přidejte nakrájenou zeleninu, promíchejte a nechte pár minut podusit.
Zalijte vývarem, přidejte koření a vařte cca 10 minut.
Špagety nalámejte na menší kousky a přidejte do polévky. Vařte dalších 8–10 minut, dokud nejsou měkké.
Dochutěte solí a pepřem, podávejte s nasekanou petrželkou.
🌿 Proč právě tato polévka?
Mrkev a celer jsou bohaté na antioxidanty a vlákninu.
Špagety dodají energii bez zbytečného zatížení.
Vývar zahřeje, uklidní žaludek a podpoří trávení.
Tento recept je ideální pro rodiny, seniory i děti. Můžete ho snadno upravit – přidat hrášek, brokolici nebo kapku citronu pro osvěžení.
📌 Závěrem
Zdraví nemusí být složité. Stačí pár kvalitních surovin, trocha péče a výsledkem je polévka, která chutná jako objetí.
