Dbejte na to, abyste obě složky tohoto sirupu sbírali na čistých místech mimo silnice. Ideální je sbírat po dešti, abyste nemuseli složky omývat – zejména ne pampelišku, která obsahuje většinu živin čerstvě natrhaná, neomytá.
Pampelišku smíchejte s listy jitrocele a začněte vrstvit do jedné větší či menší nádoby.
Střídejte vrstvy rostlin a cukru a takto pokračujte, dokud nebude nádoba plná. Poslední vrstvu musí tvořit cukr.
Na horní část nádoby položte celofán, několikrát propíchněte horní část a zajistěte gumičkou. Postavte na parapet na slunce za sklo a nechte 2-3 týdny kvasit.
Cukr se bude pomalu měnit na sirup.
Sirup se usadí na dně nádoby a bylinky se stlačí do horní části nádoby.
Proto je třeba je každý den, třeba i 2-3krát denně, do sirupu opět stlačit. V opačném případě mohou začít na povrchu plesnivět a nebudou se dostatečně vyluhovat.
Po 14 dnech sirup sceďte, dobře vymačkejte, abyste neztratili cenný sirup, nalijte do sklenice a uložte do lednice.
Při přecedění do sklenic a uložení v chladničce může sirup ještě kvasit a postupně se vyluhuje.
Sedlina na dně sklenice není na škodu, ale po nějaké době můžeme sirup opět přefiltrovat.
V době nemoci užívají dospělí 3x denně jednu čajovou lžičku, děti poloviční dávku.
V chladničce vydrží šest měsíců až rok.
