Rýže:
Nejprve si uvařte rýži v osolené vodě, ideálně do sypka. Pokud vám zbyla rýže od večeře, je to skvělá příležitost ji využít.
Cukety a cibule:
Cukety nastrouhejte nahrubo, přendejte do mísy a pořádně z nich vymačkejte přebytečnou tekutinu. Přidejte najemno nastrouhanou cibuli.
Základní směs:
Smíchejte cuketu s rýží, přidejte vejce, mouku, sůl, papriku a trochu chilli. Pokud máte oblíbené koření na zeleninu nebo gril, klidně ho přidejte.
Smažení:
Z hmoty tvarujte menší placičky a smažte je na pánvi s trochou oleje z obou stran dozlatova. Placičky můžete i upéct v troubě – 180 °C, asi 20 minut, otočit v polovině.
🥣 Jogurtový dip (volitelný, ale skvělý!)
bílý jogurt
nasekaný kopr, pažitka nebo máta
špetka soli a česnek dle chuti
Smíchejte všechny ingredience a nechte chvíli odležet. Osvěžující dip skvěle doplní chuť cuketových placiček.
✅ Tipy:
Cuketky musí být opravdu dobře vymačkané – díky tomu budou placičky držet tvar a nebudou se rozpadat.
Místo mouky lze použít i ovesné vločky nebo strouhanku.
Pokud zbydou, chutnají výborně i studené – třeba v sendviči nebo jako základ do wrapu.
Tyto cuketové kotletky jsou důkazem, že jednoduché suroviny a trocha koření mohou vytvořit dokonalý pokrm. Dobrou chuť! 😊
