1. Příprava těsta:
Nejprve si připravte piškotové těsto. Vejce oddělte na žloutky a bílky. Vejce bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a postupně přidejte moučkový cukr, dokud nedosáhnete husté konzistence. Poté do směsi lehce zapracujte prosejatou mouku a smíchejte, aniž byste těsto příliš míchali. Těsto rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 12-15 minut.
2. Příprava krému:
V případě krému smíchejte šlehačku s cukrem a vanilkovým cukrem a šlehejte, dokud nezíská krémovou konzistenci. Krém nechte odpočinout v lednici, dokud piškotové těsto zcela nevychladne.
3. Sestavení piškotových řezů:
Na vychladlé piškotové těsto naneste vrstvu krému a rovnoměrně rozetřete. Poté na krém položte tenkou vrstvu směsi ovoce dle vaší chuti. Můžete použít jahody, maliny, kiwi nebo libovolné jiné ovoce, které máte rádi. Nakonec můžete moučník ozdobit hrozinkami nebo dalším ovocem.
4. Doba odpočinku:
