Můžete použít i řecký jogurt, ale může být hutnější – snížíte s tím vláčnost. (pastaweb.de)
Chcete více ovocné? Přidejte do těsta nebo navrchu čerstvé bobule – borůvky, maliny, třešně.
Chcete snížit cukr? Zkuste 100 g místo 120 g – stále výborný výsledek.
Na povrchu může vzniknout lehce chrumkavá vrstva – to je normální a žádoucí.
Chutná nejlépe den po upečení, když se aroma pěkně propojí.
📋 Shrnutí v bodech
Fáze Co udělat
Předehřátí trouby 170 °C horní/dolní
Příprava formy Vyložit papírem i po stranách
Smíchání žloutkové části Žloutky, jogurt, cukr, škrob, prášek do peč.
Šlehání bílků Do pevného sněhu se špetkou soli
Spojení směsí Opakovaně vmíchávat bílky do žloutkové hmoty
Pečení Asi 50 minut do zlatova
Ochlazení a dozdobení Ve formě 10–15 min, pak na mřížce + cukr
Tento Cloud Cake patří mezi ty dezerty, které si zamilujete už po prvním kousku – lehounký, nadýchaný, bez vážných ingrediencí, ale s velkým efektem. Skvělý na každodenní mlsání i jako sofistikovaná alternativa ke klasickým koláčům.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.
