Namáčení piškotů: Piškoty se krátce namáčejí v limoncellu nebo citronové šťávě (pouze na vteřinu, aby nebyly příliš rozmočené) .
Vrstvení: Do formy nebo skleniček se střídavě vkládají vrstvy namočených piškotů a krému. Dezert se obvykle zakončuje vrstvou krému .
Chlazení: Tiramisu musí minimálně 4 hodiny (ideálně přes noc) chladit, aby se chutě propojily a konzistence ztuhla .
Tipy na vylepšení
Ozdoby: Dezert lze posypat nastrouhanou citronovou kůrou, kakaem, pistáciemi nebo ozdobit lístky máty .
Variace: Místo citronové šťávy lze použít lemon curd pro výraznější chuť, nebo přidat kandovanou citronovou kůru mezi vrstvy .
Pro diabetiky: Cukr lze nahradit umělým sladidlem a použít dia piškoty .
Nutriční informace
Jedna porce citronového tiramisu obsahuje přibližně 950 kcal, 57 g tuků a 100 g sacharidů . Dezert je bohatý na energii, proto se doporučuje servírovat v menších porcích.
Zajímavosti
Citronové tiramisu se stalo hitem sociálních sítí díky své fotogeničnosti a osvěžující chuti .
V Itálii je tradiční tiramisu chráněno ochrannou známkou, ale existuje přes 200 variací, včetně této citronové verze .
Tento dezert je ideální pro letní večery, oslavy nebo jako romantické pohoštění. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek vždy oslní hosty harmonickou kombinací chutí.
