1. Příprava broskví
Broskve slijte, šťávu uchovejte. Ovoce nakrájejte na menší kostičky nebo plátky. Pokud chcete výraznější aroma, přidejte do šťávy lžíci rumu.
2. Krémová náplň
Do mísy dejte zakysanou smetanu, moučkový cukr a vanilkový cukr. V jiné míse vyšlehejte smetanu do tuha a opatrně ji vmíchejte do zakysané smetany. Vznikne jemný, nadýchaný krém.
3. Skládání vrstev
Na dno formy vyložte vrstvu piškotů. Pokryjte polovinou krému, zasypte polovinou nakrájených broskví. Položte další vrstvu piškotů, poté zbytek krému a navrch zbytek ovoce.
4. Želé
Připravte dortové želé podle návodu – obvykle rozmíchejte prášek v tekutině (250 ml broskvové šťávy) a krátce povařte. Nechte mírně vychladnout a nalijte na vrchní vrstvu broskví.
5. Chlazení
Dezert vložte do lednice alespoň na 4 hodiny, ideálně přes noc. Piškoty krásně změknou a chutě se propojí.
Tipy a obměny
