Připravte si ingredience: Všechny suroviny mějte připravené na pracovní ploše, aby se vám snadno pracovaly.
Vypracování těsta: Do mísy prosejte hladkou mouku a společně s práškem do pečiva přidejte špetku soli. Přidejte změklé máslo a pomocí prstů nebo mixéru začněte ingredience zpracovávat, až se vytvoří drobenka.
Přidejte tekuté ingredience: Do směsi přidejte žloutek a mléko. Všechny ingredience důkladně zpracujte, až vznikne hladké a jednotné těsto. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat ještě trochu mléka.
Tvarování kuliček: Z hotového těsta odebírejte menší kousky. Tyto kousky vytvarujte do kuliček nebo válečků podle vašeho vkusu.
Příprava plechu: Připravte plech a vyložte ho pečicím papírem, aby se koláčky nepřilepily.
Povrchová úprava: Každou kuličku nebo váleček potřete rozšlehaným žloutkem. Poté posypte semínky podle chuti, co se vám líbí.
Pečení: Předehřejte troubu na 180 °C. Pečte po dobu asi 15 minut, ale doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti jednotlivých kousků. Koláčky by měly mít zlatavou barvu.
Podávání: Koláčky nechte po upečení chvíli vychladnout, poté je můžete servírovat. Skvěle se hodí jako pochoutka k čaji nebo kávy.
