Recept je obohacen o fenyklové pyré a fenyklovo-citronový olej. Obě tyto složky maso osvěží a odlehčí.
Líčka
telecí líčka 4–5 ks
cibule 2 ks
česnek 4 stroužky
mrkev 1 ks
petržel 1 ks
bobkový list 2 ks
tymián několik snítek
červené víno (např. cabernet sauvignon nebo merlot) 300 ml
mořská sůl
pepř
olivový olej 2 lžíce
Karotka
mrkev 8–10 ks
sůl
Ostatní
olivový olej
citronová kůra 1/2
fenykl 2 ks
brambory 3 ks
smetana 150–200 ml
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
