Proč sbírat právě zelené ořechy?
Nezralé („zelené“) vlašské ořechy obsahují vysoké množství vitamínu C, jódu, tříslovin, esenciálních olejů a antioxidantů. Při maceraci v alkoholu se z nich uvolní cenné látky pro imunitu, trávení i játra.
🧪 Jednoduchý domácí recept na likér z vlašských ořechů
Ingredience:
25–40 zelených vlašských ořechů (skoro jako malé citrony)
1 l kvalitního alkoholu (vodka nebo pálenka)
300–500 g cukru nebo medu
Koření (volitelné): skořice, hřebíček, citrónová kůra
Postup:
Oleštěné ořechy překrojte (doporučují se rukavice, barví ruce).
Vložte je do sklenice, přidejte koření a zalijte alkoholem.
Nechte macerovat na slunci nebo v teple 30–45 dní, občas protřepejte.
Přes síto slijte, přidejte cukrový sirup (cukr + voda ohřáté a rozpuštěné).
Nechte zráním v chladu 1–3 měsíce. Hotový likér skladujte ve tmě.
🌱 Jaké zdravotní výhody likér nabízí
