Linecký koláč s tvarohem recept

Příprava těsta: Ve větší míse prosejte mouku s práškem do pečiva, přidejte moučkový i vanilkový cukr, kůru z citronu, máslo nakrájené na kostky, vejce a žloutek. Rychle zpracujte hladké těsto. Rozdělte ho na dvě části, zabalte do fólie a nechte 30 min odpočinout v lednici.
Příprava náplně: Ve druhé míse smíchejte tvaroh s žloutkem, krystalovým cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou, aby vznikl hladký krém.
Sestavení koláče: Troubu předehřejte na 180 °C. První díl chlazeného těsta vyválejte na plech (cca 25 × 35 cm) vyložený pečicím papírem. Rovnoměrně na něj rozetřete tvarohovou náplň. Druhý díl těsta rozválejte a položte na náplň. Okraje jemně přitlačte a těsto několikrát propíchněte vidličkou.
Pečení: Vložte plech do trouby a pečte 30–40 min, dokud okraje i povrch nezezlátnou.
Dokončení: Po vyjmutí z trouby nechte koláč úplně vychladnout. Před podáváním můžete lehce pocukrovat moučkovým cukrem.