Brambory oloupejte, nakrájejte na jemné plátky nebo kostky a povařte je cca 8–20 minut, dokud nejsou téměř měkké – můžete je vařit ve vodě s kůží, aby byly méně vodnaté a chutnější. ([turn0search11], [turn0search6])
Pokud přidáváte cibuli, na pánvi ji zlehka osmahněte s trochou oleje a špetkou cukru, dokud nezezlátne. Speck krátce osmahněte dozlatova.
Předehřejte troubu na 180–190 °C.
Listové těsto rozložte do formy na pečení, propíchejte vidličkou, případně předpečte 5–10 minut nasucho. ([turn0search2])
Brambory smíchejte s olejem, solí, pepřem, nastrouhaným sýrem a speckem (a případně cibulí).
Touto směsí rovnoměrně naplňte těsto.
Pečte v troubě 30 minut, až bude povrch zlatavý a křupavý. ([turn0search9], [turn0search8])
Pokud chcete intenzivní gratinovaný vršek, zapněte posledních cca 5 min funkci horkého vzduchu s grilem.
💡 Tipy pro perfektní výsledek
