1️⃣ Pečení listového těsta:
Předehřejte troubu na 200°C a připravte plech s pečicím papírem.
Rozválejte listové těsto a nakrájejte ho na obdélníky přibližně 8×4 cm.
Rozložte je na plech a propíchejte vidličkou, aby se při pečení příliš nenafoukly.
Potřete vršek rozšlehaným žloutkem pro krásně zlatavou barvu.
Pečte 15–20 minut, dokud nebudou krásně křupavé a zlatavé.
Nechte vychladnout a poté je podélně rozřízněte jako sendvič.
2️⃣ Příprava citronového krému:
Zahřejte mléko v hrnci a přidejte citronovou kůru. Nechte lehce prohřát (nevařte).
Mezitím ve větší míse prošlehejte žloutky, cukr a kukuřičný škrob, dokud nevznikne hladká směs.
Přilijte trochu teplého mléka do vaječné směsi (aby se vejce nesrazila) a promíchejte.
Přelijte směs zpět do hrnce a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud krém nezhoustne.
Přidejte citronovou šťávu a máslo, dobře promíchejte a nechte vychladnout.
3️⃣ Plnění & dokončení koláčků:
Přendejte citronový krém do cukrářského sáčku a naneste ho na spodní část upečeného těsta.
Přiklopte druhou polovinou a lehce přitlačte.
Posypte moučkovým cukrem pro krásný vzhled a jemnou sladkost.
Nejlepší jsou lehce vychlazené, ale můžete je jíst i hned!
Proč si tyto koláčky zamilujete:
✔ Dokonalá kombinace chutí – sladké, kyselé a křupavé zároveň!
✔ Lehké & nadýchané – máslové listové těsto je neodolatelné!
✔ Elegantní vzhled – vypadají jako z luxusní cukrárny!
✔ Snadná příprava – žádné složité pečení, jen pár kroků!
✔ Ideální na oslavy & čajové dýchánky – každý si je zamiluje!
