Listové těsto s houbami a šunkou Existují recepty, které si každý zamiluje od prvního sousta. Toto listové těsto s houbami a šunkou je jedním z nich. Zlatavé, křupavé těsto, které obklopuje roztavený střed ze smažených hub, uzené šunky a roztaveného sýra… Jen pomyšlení na to vám vhání sliny. Recepty na koláče plněné houbami, sendviče z listového těsta
Je to ten typ jednoduchého, vydatného a příjemného pokrmu, který rádi připravujeme bez ohledu na roční období. Ideální pro rychlou večeři, víkendový brunch nebo dokonce jako předkrm pro slavnostnější jídlo. A to nejlepší? Je stejně lahodné teplé i vlažné, podávané se zeleninovým salátem nebo zeleninovým velouté.
Ingredience pro 4 osoby
Na náplň:
2 lžíce 1 lžíce olivového oleje
1 malá cibule nebo 1 šalotka, jemně nakrájená
500 g žampionů, očištěných a nakrájených na plátky
150 g uzené šunky (nebo uzené slaniny), nakrájené na kostičky
2 lžíce másla
2 lžíce mouky
360 ml teplého mléka (plnotučného nebo polotučného)
Recept na těsto n koláč s houbami
50 g strouhaného sýra (ementál, comté, gruyère nebo parmazán)
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Špetka muškátového oříšku (volitelně)
Na přípravu:
1 roláda listového těsta (300-350 g)
1 žloutek + 1 lžička vody na potření
Příprava:
