Na čokoládovou polevu:
200 g čokolády (hořké nebo mléčné)
2 lžíce rostlinného oleje
Postup přípravy
Příprava jablek: Oloupejte jablka, nakrájejte je na malé kostičky a promíchejte se skořicí. Odložte stranou.
Těsto: V míse ušlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé nadýchané pěny. Postupně zašlehávejte olej a zakysanou smetanu. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a mletý mák. Suché přísady opatrně vmíchejte do mokré směsi, až vznikne hladké těsto. Nakonec do něj promíchejte připravená jablka se skořicí.
Pečení: Předehřejte troubu na 170 °C. Vyložte plech (nebo formu cca 25×35 cm) pečicím papírem. Těsto rovnoměrně rozprostřete a pečte 25–30 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Čokoládová poleva: Na vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě rozpustěte čokoládu s olejem, až vznikne lesklá glazura. Ještě horkou polevu rovnoměrně nalijte na vychladlou buchtu.
Chlazení a krájení: Nechte buchtu nejméně 30 minut zchladnout, aby poleva ztuhla. Ostrým nožem ji poté nakrájejte na 12–16 dílů.
